O Forno Tronik elétrico PROGRESSO, une a maior e melhor combinação de soluções técnicas que garantem um perfeito cozimentos dos pães, flexibilidade de trabalho, compacto, utilização de energia limpa e principalmente muita economia de consumo.
Produto de vanguarda e de alta tecnologia que através de um controle eletrônico digital permite controlar a temperatura de teto e lastro, potência e o tempo de recuperação, parâmetros essenciais para alcançar os melhores resultados.
Forno Tronik
FORNO TRONIK
Principais Vantagens
EXCLUSIVO SISTEMA DE GESTÃO ELÉTRICO
Através do gráfico é possível entender a diferença de funcionamento entre os fornos. O nosso sistema é capaz de trabalhar com muito menos potência instalada se comparado com a maioria dos nossos concorrentes (até 40% menor). Este sistema mantém a temperatura próxima à linha de cozimento ideal, enquanto o sistema tradicional apresenta desperdício de energia devido ao controle impreciso de aquecimento.
CONTROLE DE POTÊNCIA
Devido ao seu sistema ser totalmente eletrônico, através de tiristores, é capaz de gerenciar o consumo de energia elétrica, onde proporcionalmente mantém-se a quantidade mínima de energia necessária de acordo com as fases de cozimento. Além disso, pode-se definir o tempo de recuperação do forno ou intensidade de calor (regulagem de potência) que pode ser ajustada com uma simples operação, muito útil para massas delicadas.
Esta precisão possibilita uma cocção perfeita com o mínimo de consumo de energia.
FORNO TRONIK
Características Técnicas
PAINEL DE CONTROLE DIGITAL
• Temperatura com intervalo de extrema precisão.
• Regulagem independente da temperatura de teto e lastro.
• Controle de potência de 0% a 100%, para programar o tempo de recuperação. (reaquecimento)
• Memórias para 10 programas de cocção, incluindo tempo de cozimento, controle de potência, potência de teto e lastro, injeção de vapor e válvula de abertura.
• Relógio Alarme para programar o tempo de cozimento.
• Injeção de vapor com a seleção de tempo de injeção.
• Proset. Programador semanal para ligar o forno. (opcional)
• Controle através da tela LCD touch screen.
SISTEMA DE AQUECIMENTO
As resistências em zig-zag proporcionam uma maior cobertura de calor para compensar a perda natural pela porta.
As Resistências são blindadas e protegidas por uma camada de aço a fim de garantir melhor proteção contra batidas e umidade.
A distância entre resistências é de apenas 5 cm, que garantem uma distribuição do calor extremamente uniforme em toda a câmara de cocção.
tabela técnica
Exaustor da coifa em aço inoxidável de grande capacidade para uma exaustão uniforme e eficaz dos vapores.
Ideais para fabricação de:
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Pães de leite
– Pães doces –
Pães de Batata
– PÃO DE HAMBURGUER –
Pães de queijO
– Esfihas –
Sonhos
– Pizza –
Entre outros